Elena Rita Chiaramonte da insegnate a titolare di una società di servizi turisti e per finire lo sviluppo di uno dei B&B più rinomati della zona.
Fin da bambina avvertivo lo struggente gioco de contrasti attraverso cui si rivela quest'isola millenaria, dove i mandorli e la zagara convivono con i terreni aridi che sanno di fatica; dove il fuoco dell'Etna si inabissa nell'azzurro mar Jonio; dove il dolce si sposa con il sole, regalando frutta succosa, verde pistacchio e paste di mandorle.
Non paga di una struttura organizzativa già di per se molto impegnativa, Elena Rita decide di regalare ai suoi ospiti la magia di poter vivere per qualche giorno in un antico quartiere del vecchio impianto urbannistico normanno.
Nasce quindi Kimera, una residenza d'epoca di fine ottocento, le cui 5 suite avvolgono gli ospiti in un'automosfera unica e di grande effetto, prodighe di ogni tipo di confort.